sumber protein
Sobat Greeners, tahukah kamu bahwa mengonsumsi makanan nabati berprotein tinggi dapat mendatangkan banyak manfaat? Selain lebih ramah terhadap lingkungan, sumber protein nabati juga mengandung lebih banyak nutrisi lain seperti serat […]
Bekicot termasuk hewan lunak (Mollusca) yang kaya akan sumber protein. Ia memakan berbagai tanaman budidaya sehingga disebut sebagai salah satu hama.
Jangkrik (Gryllus) merupakan serangga atau insekta yang berkerabat dekat dengan belalang dan kecoa. Hewan berdarah dingin ini memiliki kemampuan beradaptasi baik dengan lingkungannya.
Para ahli gizi menunjukkan bahwa jangkrik memiliki tingkat protein dua kali lipat ketimbang daging. Kini mereka menyatakan bahwa mengonsumsi serangga juga bisa menurunkan dampak dari perubahan iklim.
Di Indonesia, lentil (Lens culinaris) mungkin kalah populer dibanding kacang hijau. Namun kacang-kacangan yang bentuknya menyerupai lensa ini bisa menjadi sumber pangan alternatif pengganti protein hewani.