makanan alternatif
Pemanfaatan serangga sebagai bahan pangan alternatif kini semakin gencar dilakukan oleh banyak pihak, termasuk oleh perusahaan pangan asal Israel, Hargol. Sejak tahun 2014, Hargol sudah memanfaatkan serangga berupa belalang sebagai […]
Tanaman Singkong, Ketela Pohon, atau sering awam sebut juga sebagai Ubi Kayu adalah tumbuhan perdu yang berasal dari suku Euphorbiaceae. Mereka tumbuh di kawasan tropik dan subtropika, namun tersebar secara […]
Tim peneliti dari Universitas Ghent di Belgia telah menciptakan inovasi unik dalam dunia kuliner. Guna meningkatkan popularitas serangga sebagai makanan masa depan, mereka telah menciptakan kue wafel yang hampir sepenuhnya […]
Perusahaan teknologi pangan yang berbasis di Boston, Motif FoodWorks, baru saja mengeluarkan produk terbaru mereka berupa keju vegan. Keju vegan memang bukanlah “pemain baru” dalam dunia teknologi pangan, namun kali […]