Siapa yang tidak kenal singkong? Sebelum digantikan dengan beras, umbi ketela pohon ini dulu dikenal sebagai makanan utama di beberapa daerah di Indonesia. Banyak pula resep-resep tradisional Indonesia yang menggunakan singkong dalam salah satu bahan penyusunnya.
Singkong kaya akan karbohidrat, rendah lemak dan rendah kolesterol. Selain itu, singkong mengandung mineral seperti seng, magnesium, tembaga dan besi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Sobat Greeners yang ingin mencoba mengolah sendiri penganan dari singkong, yuk coba beberapa resep dari situs www.food.com berikut ini.
Singkong Goreng
Bahan :
• 4 singkong besar
• 2 siung bawang putih
• 1 cubit garam
Cara membuat :
1. Kupas singkong, cuci, dan potong-potong sebesar ukuran jari. Agar empuk saat dimakan, singkong dapat direbus selama 10 menit. Gosok singkong dengan bawang putih yang sudah dikeprak.
2. Panaskan minyak pada panci ukuran besar, lalu masaklah singkong sampai terendam minyak. Tunggu sampai warna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
3. Taburkan garam pada singkong yang masih panas agar terasa asin dan gurih.
21 Apr 2024 
