Bruschetta merupakan antipasto atau makanan pembuka khas Italia yang telah mendunia. Makanan ini cukup menyehatkan dan dalam beberapa resep, proses pembuatannya mudah dan cepat. Untuk menyiapkan Tomato Bruschetta ini, Sobat Greeners memerlukan waktu lebih kurang 10 menit. Selamat mencoba!
Bahan-bahan:
• 1 cangkir olive oil
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah tomat segar, cincang kasar
• 1 French baguette (roti khas prancis), potong menjadi 6 bagian dengan ketebalan ½ inci tiap potongnya
• Garam dan lada untuk perasa
Cara membuat:
1. Panaskan pemanggang.
2. Panaskan ¾ cangkir olive oil di atas wajan dengan api sedang. Masukan bawang putih dan aduk-aduk selama 3 menit hingga berubah kecoklatan. Masukan tomat dan masak dengan api kecil. Aduk hingga cairan tomat menguap. Tambahkan garam dan lada, sisihkan.
3. Oles tiap irisan roti dengan olive oil dan tempatkan di atas loyang panggangan. Taburi dengan garam. Taruh tumisan tomat di atas irisan roti, kemudian panggang selama 3 hingga 4 menit. Hidangkan panas.
Sumber: www.peta.org
Ilustrasi: laylita.com
21 Apr 2024 
