Apa yang terlintas dalam benak Sobat Greeners ketika mendengar restoran Aceh? Biasanya yang terlintas adalah menu mie aceh. Selain mie aceh, sebenarnya ada banyak penganan khas aceh lainnya. Rumah Makan Aceh Seulawah yang berlokasi di kawasan Bendungan Hilir, Jakarta Pusat, misalnya. Rumah makan ini menyediakan penganan khas Aceh seperti bubur kanji, pulut, dan timphan dengan rasa yang otentik.
Khusus di bulan Ramadhan ini, Rumah Makan Aceh Seulawah menjadikan timphan sebagai takjil atau menu berbuka puasa. Penganan dengan tampilan berwarna oranye dari buah labu dan isi srikaya ini memiliki rasa yang gurih manis dengan tekstur yang legit dan lembut di lidah. Nah, jika Sobat Greeners ingin tahu cara membuatnya, simak resep kue timphan dari Rumah Makan Aceh Seulawah berikut ini.
Kue timphan. Foto: greeners.co/Gloria Safira
Bahan adonan :
• 200 gr tepung ketan
• Garam secukupnya
• ½ buah labu kuning, bersihkan biji dan kulitnya, blender sampai halus
• Vanili secukupnya
• daun pisang muda untuk membungkus adonan
Bahan isi :
• 2 kg telur
• 1 kg gula
• 1 L santan
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 2 lembar pandan
• 2 ruas kayu manis
• 150 gr nangka tanpa biji, potong dadu
• 1 kg tepung terigu
21 Apr 2024 
