Selai strawberry, enak sekali dikombinasikan dengan roti atau makanan manis lainnya. Namun selai strawberry yang dijual di pasaran tentunya tidak terlalu ramah lingkungan karena melalui proses produksi yang panjang dengan emisi karbon yang tinggi. Selain itu, untuk membuat selai strawberry ini tahan lama, ada bahan-bahan kimia buatan yang ditambahkan sebagai pengawet. Sebenarnya membuat selai strawberry sangat mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah dengan peralatan dapur yang ada. Yuk, kita coba resepnya.
Bahan-bahan:
• 100 gram buah strawberry
• 50 – 100 gram gula pasir (sesuai selera)
• ½ bagian jeruk lemon
• 1 gelas air
Cara membuat:
• Cuci bersih jeruk lemon, potong menjadi bagian-bagian yang kecil. Kemudian, rebus potongan jeruk lemon dengan segelas air hingga air surut dan agak kental, lalu saring airnya dan sisihkan.
• Cuci bersih buah strawberry, kemudian potong menjadi bagian-bagian kecil. Tambahkan gula secukupnya sesuai selera, lalu campur dan hancurkan dengan menggunakan sendok.
• Setelah bercampur, panaskan dalam panci dengan api sedang sambil diaduk dan masukan sari jeruk lemon.
• Matikan api setelah semua bahan tercampur dan mengental. Dinginkan sejenak dan jadilah selai stroberi.
Karena selai strawberry ini tidak menggunakan bahan pengawet, sebaiknya simpan dalam wadah steril dan masukan dalam kulkas. Selai strawberry ini tahan hingga 3-7 hari.
(G33)
21 Apr 2024 
