Green juice atau jus sayur hijau kini menjadi salah satu minuman yang digemari oleh masyarakat perkotaan. Gaya hidup yang kurang sehat karena tuntutan pekerjaan dan kewajiban lainnya membuat minuman ini menjadi alternatif cara mendapatkan serat pangan dan vitamin dengan cara yang menyenangkan. Gerakan untuk kembali hidup sehat dengan mengonsumsi makanan dan minuman yang sehat pun semakin marak, sehingga turut memopulerkan green juice.
Membuat jus sayur hijau sendiri akan jauh lebih murah daripada membelinya di toko atau restoran yang menyediakan minuman ini. Berikut adalah cara membuat jus sayur hijau dari laman www.huffingtonpost.ca yang bisa Sobat Greeners coba di rumah.
Bahan:
2 gelas air minum
3 daun sawi hijau
1/2 buah timun, dipotong-potong
1/2 buah lemon, dipotong-potong
2 batang seledri
1 buah apel hijau, dipotong-potong
2 mangkuk kecil kol
1 mangkuk peterseli
Cara membuat:
• Tuangkan air ke dalam blender. Masukan sawi hijau, timun, lemon, seledri, apel hijau, kubis dan peterseli.
• Blender semua bahan dengan kecepatan tinggi.
• Tuangkan ke dalam saringan yang ditaruh di atas gelas agar ampas sayuran tidak ikut terminum. Green juice siap untuk di minum.
Tips: Untuk membuat segelas jus sayur hijau, pilihlah sayur yang segar dan dalam kondisi baik. Jus sayur dapat dipadukan dengan buah, misalnya apel atau pir, untuk menambah rasa manis pada jus.
Green juice atau jus sayur hijau bagus untuk tubuh karena di dalam sayuran, seperti daun peterseli, sawi hijau dan timun terdapat serat untuk memperlancar metabolisme serta kandungan antioksidan yang terdapat dalam sayuran dapat membuat kulit Sobat Greeners lebih segar. Selamat menikmati jus hijaumu, Sobat Greeners!
Penulis: Gloria Safira
21 Apr 2024 
