Natal identik dengan warna merah, warna yang melambangkan pengorbanan dan juga semangat. Untuk resep kali ini, manfaatkan buah strawberry untuk membuat hidangan natal yang lezat dan menyehatkan.
Strawberry buah yang kaya akan antioksidan, mineral dan vitamin yang mudah diserap tubuh. Kandungan vitamin C dan seng yang tinggi dalam buah berwarna merah ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Hidangan ini merupakan hidangan bebas susu dan bebas gluten. Jadi, mumpung masih suasana Natal dan sebentar lagi Tahun Baru, yuk coba resep dari Chef Teresa Cutter berikut ini.
Bahan:
40 gram kacang almond
40 gram kacang pistachio
1/2 sendok teh bubuk kayu manis
5 butir kurma segar
500 gram buah strawberry segar
1/4 sendok teh vanilla (bila tidak ada vanilla segar dapat menggantinya dengan essens vanilla)
Cara Membuat:
• Campur kacang almond, kacang pistachio, bubuk kayu manis, dan 3 butir buah kurma dengan food processor.
• Blender semua bahan hingga menjadi remah kasar. Jika tidak memiliki food processor, Anda dapat mencincangnya sendiri dengan menggunakan pisau. Sisihkan.
• Blender 250 gram strawberry dengan 2 butir kurma dan vanilla. Pastikan semua bahan tercampur rata hingga berbentuk puree (seperti bubur).
• Potong-potong 250 gram strawberry sisanya. Potong menjadi 4 bagian.
• Campur potongan strawberry dengan puree strawberry. Taburkan cincangan kacang almond, kurma, dan pistachio yang sudah dibuat diatasnya sesaat sebelum dihidangkan.
• Dapat dinikmati dingin maupun hangat.
(G08)
Sumber: www.thehealthychef.com
21 Apr 2024 
