Mengombinasikan Makanan, Berbahaya? Ini Fakta dan Mitosnya

Ilustrasi: Ist.

2. Meminum teh setelah memakan daging menyebabkan anemia

Untuk anggapan yang satu ini, Rifqah tidak membantah dan menyatakan bahwa telah banyak penelitian yang membuktikan hal tersebut. Kandungan zat tanin pada teh, dijelaskan Rifqah, memang dapat mengikat zat besi yang masuk ke dalam tubuh. Akibatnya, penyerapan zat besi di dalam tubuh menjadi tidak optimal sehingga proses pembentukan sel darah merah tidak mencapai jumlah minimum.

Zat tanin sendiri merupakan zat yang membuat air berwarna cokelat dan terasa pahit ketika teh dilarutkan ke dalamnya. Rifqah menyarankan agar penderita anemia tidak meminum teh ketika mengonsumsi daging atau makanan lain yang mengandung zat besi.