Siapa yang tidak kenal dengan cabai merah? Meskipun pedas, bumbu dapur yang satu ini begitu digemari oleh masyarakat Indonesia karena dapat menambah cita rasa dan kenikmatan pada makanan. Beberapa orang bahkan merasa kurang afdol jika tidak merasakan rasa pedas dari cabai pada makanan mereka.
Selain memiliki rasa pedas yang khas, cabai merah rupanya memiliki beragam manfaat bagi kesehatan lho. Banyak studi membuktikan bahwa bumbu bernama Latin Capsicum annuum ini mampu menjaga daya tahan tubuh hingga mampu menurunkan kadar kolesterol. Manfaat tersebut tentu saja bisa kita dapatkan jika kita tidak mengonsumsi cabai secara berlebihan.
Lantas, apa saja sih manfaat yang ditawarkan oleh cabai merah untuk kesehatan? Daripada penasaran, yuk simak penjelasan di bawah ini!
1. Cabai Merah Mampu Menjaga Daya Tahan Tubuh
Ahli gizi Tanya B. Freirich, RD, CDN, menyatakan bahwa cabai merah kaya akan kandungan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh. Bumbu ini kaya akan vitamin A dan vitamin C yang dapat menjaga daya tahan tubuh agar tetap prima. Selain itu, vitamin A juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.
2. Cabai Merah Dapat Melindungi Tubuh dari Radikal Bebas
Kandungan vitamin A dalam cabai merah, selain dapat menjaga kesehatan mata dan dapat menjaga daya tahan tubuh, juga dapat melindungi diri kita dari radikal bebas. Cabai kaya akan kandungan antioksidan seperti beta karoten, lutein, zeaxanthin dan cryptoxanthin.
3. Mencegah Terjadinya Radang Usus
Mengonsumsi cabai merah dalam jumlah yang cukup dan tidak berlebihan rupanya dapat menjaga saluran pencernaan. Bumbu yang satu ini mengandung senyawa capsaicin yang mampu mengaktifkan senyawa anandamide ketika berada dalam saluran pencernaan. Menurut penelitian yang terbit dalam jurnal Proceedings of the National Academy of Sciences pada tahun 2017, senyawa anandamide dapat mengurangi peradangan di usus.
4. Bantu Tingkatkan Metabolisme Tubuh dan Turunkan Berat Badan Berlebih
Kandungan capsaicin pada cabai merah, selain dapat mencegah terjadinya radang usus, juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Ahli nutrisi Lauren Harris-Pincus, MS, RDN menjelaskan, bahwa meningkatnya metabolisme tubuh karena capsaicin dapat membantu proses penurunan berat badan berlebih. Metabolisme tubuh yang baik dapat membantu tubuh untuk membakar lebih banyak kalori, baik saat beristirahat maupun saat berolahraga.
5. Dapat Turunkan Kadar Kolesterol Jahat
Sebuah studi yang terbit dalam jurnal PLoS One pada tahun 2017 menemukan bahwa cabai merah dapat menurunkan kolesterol darah, kolesterol “jahat” LDL dan trigliserida. Bumbu dapur yang satu ini juga dapat membantu mencegah serangan jantung dan stroke jika kita konsumsi secara tepat.
Penulis: Anggi R. Firdhani
Sumber:
21 Apr 2024 
