Labu Siam atau Sechium edule merupakan salah satu jenis sayur yang paling banyak masyarakat Indonesia konsumsi. Biasanya, sayuran ini banyak masyarakat jadikan lalapan atau diolah menjadi berbagai bahan tambahan untuk masakan.
Mereka terkenal dengan rasanya yang enak dan cenderung manis. Serta bentuknya yang kecil dan mudah untuk diolah. Namun tidak hanya itu, layaknya sayuran pada umumnya Sechium edule juga menyimpan banyak nutrisi dan vitamin di dalamnya.
Ia mengandung berbagai vitamin, mineral, serat esensial, antioksidan, serta mengandung folat yang sangat tinggi. Selain kepadatan nutrisinya, sayuran asal meksiko ini juga rendah kalori, lemak, natrium, dan karbohidrat. Lalu apa saja sih manfaat labu siam bagi tubuh? Simak penjelasannya berikut ini!
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Beberapa penelitian menyebutkan, makanan kaya akan serat dapat mencegah penyakit jantung, termasuk sayuran labu siam. Mengonsumsi sayuran ini dapat memperbaiki beberapa faktor risiko penyakit jantung. Seperti tekanan darah tinggi, kolesterol, dan aliran darah yang buruk. Sobat Greeners dapat mengonsumsi sayuran ini sebagai makanan sehat dan pendamping pengobatan untuk penyakit jantung.
2. Dapat Mengontrol Kandungan Gula Darah
Melansir dari PharmEasy, antioksidan alami dalam sayuran seperti labu dapat mengelola kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan karbohidrat yang mengakibatkan penurunan kadar gula darah setelah makan. Serta serat dan senyawa tumbuhan dalam sayuran ini dapat meningkatkan sensitivitas insulin dalam tubuh.
3. Meningkatkan Nutrisi Pada Ibu Hamil
Ibu hamil membutuhkan nutrisi yang baik seperti folat, zat besi, dan kalsium untuk menjaga kehamilan yang sehat. Karena itu, ibu hamil sangat direkomendasikan untuk mengonsumsi sayur kaya akan folat salah satunya labu siam. Kandungan folat dalam labu siam dapat mencegah kelahiran prematur serta meningkatkan perkembangan otak janin dan sumsum tulang belakang.
4. Meningkatkan Fungsi Hati
Manfaat selanjutnya yakni meningkatkan fungsi hati. Hal ini telah terbukti dalam beberapa penelitian, salah satunya pada Journal of Agriculture and Food Chemistry. Dalam penelitian tersebut menemukan bahwa labu siam dapat melindungi hati terhadap penumpukan lemak berlebih dan mencegah penyakit hati berlemak.
5. Memperlambat Tanda Penuaan Dini
Selain penggunaan skincare atau produk perawatan kulit, Sobat Greeners juga bisa mendapatkan asupan nutrisi dari makanan untuk menjaga kondisi kulit salah satunya dari labu siam. Pada dasarnya, sayur ini mengandung antioksidan dan vitamin C yang dapat membuat kulit tampak lebih muda dan mengurangi tanda penuaan dini.
6. Antikanker
Sebuah studi pada tahun 2017, menemukan bahwa kandungan dalam labu siam dapat menghambat pertumbuhan dan perkembangan beberapa sel kanker. Seperti kanker serviks dan leukimia.
7. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Selain dapat meningkatkan kesehatan jantung, kandungan serat dalam labu siam juga dapat menjaga kesehatan pencernaan. Ia mendorong fungsi usus dan dapat melancarkan pencernaan serta penyerapan nutrisi.
Penulis: Zahra Shafira
Editor : Ari Rikin
Sumber:
21 Apr 2024 
