Lalu bagaimana jika Sobat Greeners ingin minum susu tapi tidak bisa mengonsumsi susu sapi? Jangan khawatir, saat ini susu nabati yang dapat menjadi alternatif dari susu sapi sudah banyak tersedia di pasaran. Tak usah cemas akan rasanya, susu alternatif juga memiliki rasa yang enak dan creamy layaknya susu sapi kok! Inilah empat susu alternatif pengganti susu sapi yang bisa Sobat Greeners coba.
1. Susu Kedelai, Susu Alternatif yang Kaya Protein
Susu kedelai merupakan salah satu jenis susu nabati yang cukup populer di kalangan masyarakat. Memiliki rasa creamy yang tidak begitu berat, susu ini bisa kita nikmati begitu saja atau kita jadikan bahan pelengkap minuman lainnya.
Berdasarkan informasi yang diperoleh dari situs Healthline, satu gelas (240 ml) susu kedelai tawar mengandung 80-90 kalori, 4-4,5 gram lemak, 7-9 gram protein, dan 4 gram karbohidrat. Selain kaya akan protein, susu alternatif yang satu ini juga kaya akan kandungan asam amino.
2. Susu Almon, Susu Alternatif yang Rendah Lemak
Selain susu kedelai, pilihan susu alternatif pengganti susu sapi yang lainnya adalah susu almon. Susu almon terbuat dari almon yang sudah direndam dan dihancurkan, lalu disaring dengan menggunakan kain khusus. Minuman yang satu ini memiliki rasa kacang-kacangan yang kuat dan sedikit manis, sehingga cocok untuk kita tambahkan pada kopi atau teh.
Tidak seperti susu kedelai, susu almon memiliki kandungan protein yang lebih sedikit. Tapi, susu yang satu ini memiliki kadar lemak yang lebih rendah daripada susu nabati lainnya. Dalam 240 ml susu almon terdapat 30-35 kalori, 2,5 gram lemak, 1 gram protein, dan 1-2 gram karbohidrat. Selain itu, susu almon juga kaya akan kandungan vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit.
3. Susu Kelapa atau Santan
Susu kelapa atau yang lebih sering kita kenal sebagai santan merupakan salah satu susu alternatif yang bisa kita coba. Memiliki rasa yang creamy dan legit, santan cocok untuk kita jadikan bahan tambahan pada makanan atau minuman. Supaya teksturnya tidak terlalu kental, sebaiknya santan dilarutkan terlebih dahulu dengan air sebelum kita gunakan.
Santan merupakan susu alternatif yang kaya akan kandungan lemak. Setiap 240 ml santan kelapa mengandung 45 kalori, 4 gram lemak, dan kandungan protein serta karbohidratnya nyaris 0 gram.
4. Susu Gandum
Susu gandum atau susu oat merupakan salah satu susu nabati pengganti susu sapi yang kaya akan kandungan protein dan serat. Sama seperti susu nabati lainnya, susu gandum juga memiliki rasa creamy yang ringan agak manis.
Berbeda dengan jenis susu alternatif lainnya, susu gandum memiliki kalori yang nyaris setara dengan susu sapi. Tiap satu gelas susu gandum mengandung 140-170 kalori, 4,5-5 gram lemak, 2,5-5 gram protein, dan 19-29 gram karbohidrat. Meski memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, susu gandum memiliki banyak manfaat kesehatan. Susu ini dapat menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula di dalam tubuh.
Penulis: Anggi R. Firdhani
Sumber:
21 Apr 2024 
