Kacang hijau kaya akan protein nabati yang baik bagi tubuh. Oat mengandung serat larut alami yang baik untuk pencernaan. Dan, blueberry memiliki kadar antioksidan yang tinggi. Menyatukan ketiganya menjadi shake yang nikmat dan menyehatkan, kenapa tidak? Selamat mencoba!
Untuk 1 porsi
Bahan-bahan:
• 1 ½ sendok teh kacang hijau
• 2 sendok teh bubuk susu (dapat diganti dengan susu almond, beras, atau kedelai)
• 2 sendok teh steel-cut oats*
• 200 gram buah blueberry segar untuk tambahan rasa
Cara membuat:
• Menyiapkan kacang hijau:
Cuci bersih dan keringkan kacang hijau beberapa kali dengan air. Buang kotoran yang mengambang dan kacang yang rusak bentuknya. Keringkan kacang. Tidak perlu di rendam.
Siapkan panci (saucepan) ukuran kecil. Masukan kacang dan 1 cangkir air. Didihkan, kemudian kecilkan api. Masak selama 15 menit; aduk sesekali hingga kacang menjadi lunak. Matikan api; dinginkan. Buang air rebusan dan tiriskan. Masukan kembali kacang ke dalam panci.
• Menyiapkan oat:
Larutkan susu bubuk dengan ½ cangkir air.
Tambahkan oat dan susu ke dalam panci yang berisi kacang hijau. Aduk sebentar dan didihkan. Kecilkan api dan aduk terus selama 2-3 menit. Diamkan selama 5 menit.
• Masukan campuran oat dan kacang hijau ke dalam blender. Tambahkan blueberry segar. Blender hingga teksturnya lembut. Hidangkan dalam gelas dan hias dengan beberapa buah blueberry segar di atasnya.
* Oat yang dijual dalam bentuk potongan kecil
Sumber: www.phamfatale.com
Ilustrasi: www.phamfatale.com
21 Apr 2024 
