Susu sangat penting bagi tumbuh dan kembang manusia karena memiliki banyak kandungan bermanfaat. Segala usia bisa mengonsumsi susu untuk menyeimbangkan kebutuhan gizinya. Susu umumnya mengandung kalsium, fosfor, magnesium, dan protein yang penting untuk menjaga kesehatan dan pertumbuhan tulang. Termasuk salah satunya susu kedelai.
Pasti Sobat Greeners sudah familiar dengan susu ini. Susu kedelai berasal dari kacang kedelai yang melewati proses penggilingan dan perebusan. Karena berasal dari tumbuhan, susu ini secara alami bebas kolesterol, rendah lemak jenuh, dan tidak mengandung laktosa. Tak heran susu ini seringkali menjadi alternatif karena kandungan lemaknya yang lebih rendah daripada susu sapi.
Selain itu apalagi sih potensi manfaat kesehatan dari susu kedelai bagi tubuh? Yuk ketahui lebih jauh!
1. Mampu Menurunkan Kolesterol
Susu kedelai mengandung isoflavon dan saponin yang memiliki sifat antioksidan. Beberapa penelitian menunjukkan, bahwa hal ini dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik pada tubuh.
Dengan mengonsumsi makanan atau minuman yang rendah kolesterol, tubuh akan terhindari dari berbagai penyakit kardiovaskular, seperti jantung, stroke, dan sebagainya.
2. Menurunkan Risiko Kanker
Selain menurunkan kadar kolesterol, kandungan isoflavon membuat kedelai memiliki sifat antikanker. Melansir dari Pharmeasy, susu kedelai dapat mengurangi risiko kanker prostat, payudara, perut, paru-paru, dan usus besar. Hal ini terbukti dari penelitian yang melibatkan 11.000 pasien perempuan Amerika dan China. Konsumsi kedelai mampu menurunkan risiko terkena kanker payudara hingga 30 %.
3. Mencegah Osteoporosis
Manfaat susu kedelai lainnya adalah mengurangi kemungkinan terjadinya osteoporosis. Kandungan protein yang tinggi dalam susu ini bermanfaat bagi kesehatan tulang. Selain itu meningkatkan kadar kalsium dalam tulang.
Kandungan kalsium berperan untuk mencegah pengeroposan pada tulang yang seringkali terjadi akibat proses penuaan. Selain itu, bagi Sobat Greeners yang berada pada fase pascamenopause, susu ini sangat cocok untuk kamu konsumsi. Karena biasanya, pascamenopause mengakibatkan berkurangnya kepadatan mineral pada tulang.
4. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Selain untuk mencegah osteoporosis, tubuh juga membutuhkan kalsium untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium dibutuhkan oleh segala usia, terutama anak-anak.
Berkat kandungan phylloquinone atau vitamin K, manfaat susu kedelai dapat meningkatkan kepadatan tulang serta mencegah risiko fraktur atau patah tulang.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Susu kedelai kaya banyak mengandung vitamin, mineral dan senyawa bioaktif yang dapat membantu kamu untuk mengontrol nafsu makan. Karena itu, susu kedelai bisa kamu jadikan sebagai menu diet yang baik untuk menurunkan berat badan, dan mencegah berat badan berlebih.
Selain dapat mengontrol nafsu makan, juga memberikan energi yang cukup karena kandungan protein dan serat yang tinggi.
6. Baik Dikonsumsi Penderita Diabetes
Susu kedelai terbukti baik penderita diabetes konsumsi. Kandungan karbohidrat yang lebih rendah dan kandungan protein yang lebih tinggi dapat membantu untuk mengelola kadar gula darah.
7. Memberi Nutrisi Bagi Ibu Hamil
Kedelai pada dasarnya mengandung folat atau vitamin B9. Kedua zat ini berperan penting sebagai nutrisi untuk ibu hamil dan pertumbuhan janin. Berdasarkan penelitian dalam Nutrition Journal (2012), Ibu yang mengonsumsi kedelai selama kehamilan memiliki plasenta yang lebih sehat dan berat janin yang lebih baik.
Penulis: Zahra Shafira
Sumber:
21 Apr 2024 
