Labu Kabocha adalah labu kuning asal Jepang yang enak dan bergizi. Buah serbaguna ini dapat ditambahkan ke berbagai hidangan. Penelitian menunjukkan bahwa kabocha memiliki beberapa manfaat kesehatan.
Sayuran ini tumbuh di semak-semak seberat 1,5 hingga 5,3 pon. Kulitnya keras, berwarna hijau tua, abu-abu, atau oranye kemerahan, dan daging kuning hingga oranye. Kabocha sangat populer di Jepang dan ditambahkan ke hidangan seperti sup dan tempura.
Selain nikmat untuk dihidangkan, kabocha juga mengandung bahan-bahan berkualitas tinggi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah lima manfaat kabocha bagi kesehatan yang wajib kamu ketahui!
1. Meningkatkan Kadar Gula Darah
Labu ini memiliki kandungan lebih rendah kalori dan karbohidrat daripada ubi jalar. Selain itu juga memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti secara perlahan meningkatkan dan mempertahankan kadar gula darah.
Seperti jenis labu musim dingin lainnya, labu ini kaya akan polisakarida atau serat. Hal ini akan membuat kamu kenyang lebih lama dan mencegah gula darah naik dengan cepat lho Sobat Greeners!
2. Mencegah Kerusakan Oksidatif
Sobat Greeners, tahukah kamu? Labu kabocha kaya akan vitamin A, vitamin C, flavonoid, dan polisakarida lho! Kandungan tersebut memiliki efek antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif oleh molekul berbahaya yang disebut radikal bebas.
Kerusakan oksidatif dapat menyebabkan penuaan pada sel dan kondisi kesehatan jangka panjang. Antioksidan dalam labu kabocha dapat membantu mencegah masalah kesehatan dan menjaga sel tubuh kamu tetap sehat.
3. Menghambat Pertumbuhan Kanker
Pertumbuhan kanker akan terjadi ketika materi genetik atau DNA dalam sel kamu rusak dan berubah. Labu kabocha mengandung flavonoid seperti beta-karoten dan lutein.
Sifat antioksidan ini dapat melindungi sel dan DNA kamu dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.
4. Menurunkan Tekanan Darah dan Melindungi Kesehatan Jantung
Di balik warnanya yang kuning, labu kabocha ternyata memiliki kandungan potasium dan serat yang cukup besar. Hal ini dapat membantu menjaga kadar natrium dan menurunkan tekanan darah kamu!
Penelitian telah menunjukkan Cucurbita maxima atau kabocha memiliki efek antioksidan yang mengurangi penumpukan kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, dan mencegah masalah jantung.
5. Meningkatkan Kesehatan Mata
Nutrisi seperti vitamin A dan C, beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin dalam labu kabocha sangat penting untuk kesehatan mata. Mereka bisa mencegah kerusakan oksidatif dan peradangan. Kemudian, melindungi mata dari gangguan penuaan seperti degenerasi makula.
Penulis : Dini Jembar Wardani
Editor : Ari Rikin
21 Apr 2024 
