5 Langkah ‘Mengamankan’ Makanan - Laman 5 dari 5

5. Gunakan air dan bahan mentah yang aman

• Bagaimana? Gunakan air bersih atau usahakan membuat air yang bersih. Pilih bahan makanan yang segar dan sehat. Gunakan bahan makanan yang sudah diproses dengan baik, seperti susu yang sudah dipasteurisasi. Cucilah buah dan sayur sebelum dikonsumsi. Jangan menggunakan makanan yang melewati batas kadaluarsa.

• Kenapa? Bahan mentah, termasuk air dan es, dapat terkontaminasi dengan mikroorganisme berbahaya dan bahan kimia. Zat kimia berbahaya dapat terbentuk dari makanan yang sudah rusak atau berjamur. Pilih dengan cermat bahan makanan mentah dan tindakan sederhana seperti mencuci dan mengupas dapat mengurangi resiko tersebut.

Sumber: http://www.who.int/foodsafety/publications/consumer/en/5keys_en.pdf