5 Langkah ‘Mengamankan’ Makanan

3. Masak makanan sampai matang

• Bagaimana? Masaklah makanan dengan benar khususnya daging merah, daging unggas, telur, dan makanan laut. Pastikan makanan rebus atau berkuah dimasak hingga mencapai suhu 70⁰ Celcius. Untuk daging merah dan unggas, pastikan cairan yang berasal dari daging tidak berwarna (bening), bukan berwarna merah muda. Idealnya, gunakan thermometer saat memasak. Panaskan makanan dengan benar.

• Kenapa? Memasak makanan dengan benar dapat membunuh sebagian besar mikroorganisme berbahaya. Studi membuktikan bahwa memasak makanan hingga mencapai suhu 70⁰ Celcius membantu memastikan makanan aman untuk dikonsumsi.