Buah Cassabanana, Kerabat Mentimun yang Kaya Vitamin C

Cassabanana atau kurugua (Sicana odorifera) adalah kerabat mentimun dari famili Cucurbitaceae. Memiliki beberapa nama ilmiah sinonim, di antaranya Cucurbita odorifera, Cucumis crassiflorus, Cucumis odoratissimus, Cucurbita euodicarpa, dan Sicana atropurpurea. Cassabanana merupakan tanaman asli dari Peru hingga Bolivia.Tanaman ini telah dibudidayakan secara luas sebagai sayuran ke berbagai negara seperti Kolombia, Kosta Rika, Kuba, Republik Dominika, Galápagos, Guatemala, Haiti, Meksiko Barat Daya, Puerto Riko, hingga Venezuela. Pertama kali dipublikasikan pada tahun 1862 dalam buku Annales des Sciences Naturelles; Botanique, série 4, 18: 181.

Kerabat Timun yang Berukuran Besar

Sicana odorifera adalah tanaman merambat yang dapat tumbuh panjang hingga 15 meter. Berumah satu (monoecious), yakni bunga jantan dan betina berada dalam satu pohon. Daunnya sederhana, berbentuk bulat telur hingga sub-obrikulat, panjangnya hingga 24 cm.

Bagian bunganya berwarna kuning, berukuran sedang hingga besar dengan 5 helai kelopak bunga. Buah cassabanana berwarna oranye-merah tua. Seiring bertambahnya tingkat kematangan, buahnya akan berwarna kehitaman. Berbentuk bulat lonjong dengan panjang mencapai 60 cm. Tanaman ini tumbuh di hutan hujan dataran rendah dan semak belukar.

Taksonomi buah Cassabanana. Foto: Greeners

Buah Cassabanana Tinggi Vitamin C dan Kaya Manfaat

Telah banyak penelitian untuk mengetahui kandungan dalam buah cassabanana dan bagaimana cara memanfaatkannya. Pada kondisi matang atau setengah matang, buah cassabanana mengandung vitamin C dan fenol yang tinggi. Bagian kulit buahnya yang licin dan keras (epikarp) juga bermanfaat sebagai pewarna alami yang bersifat bioaktif dan kaya akan senyawa polifenol seperti antosianin. Di samping itu, minyak bijinya mengandung senyawa utama berupa asam lemak esensial linolenat dan linoleat.

Buah cassabanana dapat kamu makan secara langsung atau kamu olah terlebih dahulu. Buahnya yang matang terasa aromatik, dapat menjadi campuran sayur atau sebagai tambahan sop. Selain itu, buah cassabanana juga bisa kamu jadikan manisan, jus, selai dan pengawet alami produk makanan, fermentasi untuk obat sakit tenggorokan dan sebagai infus untuk mengobati penyakit hati. Selain dikonsumsi, daging buahnya juga dapat menjadi pengharum ruangan dan pengusir serangga.

Penulis: Anisa Putri S

Editor: Indiana Malia