Jakarta (Greeners) – Buah dan sayur merupakan asupan penting yang dibutuhkan oleh tubuh termasuk anak dalam usia dini. Pentingnya pengenalan buah dan sayur sejak usia dini untuk membangun pola makan yang sehat dan kaya serat di masa mendatang membuat Nutritalk mengangkat pembahasan “Pembentukan Pola Makan Sehat Sejak Usia Dini”.
Dalam diskusi tersebut disampaikan bahwa asupan sayur dan buah sejak dini dapat memberikan manfaat kesehatan pencernaan yang baik untuk anak. Selain itu, asupan sayur dan buah juga penting untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh terhadap berbagai penyakit.
“Konsumsi buah dan sayur akan membantu pemenuhan serat, vitamin dan mineral yang lebih tinggi pada anak dan untuk kesehatan saluran cerna dan imunitas yang lebih baik sehingga tumbuh kembang anak dapat optimal. Kecukupan serat sejak dini juga menurunkan resiko terkena berbagai penyakit, seperti peradangan, alergi, diare, jantung, kanker dan darah tinggi pada usia dewasa,” ujar Prof. Dr. Agus Firmansyah SpA(k) saat diskusi dalam acara Nutritalk, Jakarta, Senin (15/6).
Pengenalan buah dan sayur perlu dilakukan secara bertahap. Buah dan sayur yang dapat diberikan pada anak usia dini, misalnya saja pisang, pepaya, bayam dan wortel. Di samping mengandung serat, pisang dan wortel pun mengandung prebiotik, vitamin dan mineral yang mendukung tumbuh kembang anak.
“Kenalkan saat anak berusia 6 bulan tapi secara bertahap dan pelan-pelan. Buah dapat dipotong kecil-kecil bagi anak agar dapat dimakan dan anak menjadi tertarik mengambilnya,” tambahnya.
Angka Kecukupan Gizi (AKG) 2013 menunjukkan bahwa kebutuhan akan serat semakin meningkat seiring bertambahnya usia. Pada usia 7-11 bulan, anak membutuhkan asupan 10 gram serat perhari. Dan, saat usia 16-18 tahun, remaja perempuan dan laki-laki membutuhkan asupan 30 dan 70 gram serat per hari. Kebutuhan ini akan terpenuhi jika sudah dibiasakan mengonsumsi buah dan sayur sejak dini.
Dalam sayur dan buah, anak akan mendapatkan kandungan zinc yang berfungsi untuk menambah jumlah sel, glutamine sebagai makanan usus, prebiotik untuk menstabilkan kinerja usus, dan serat untuk kebutuhan usus dan ginjal.
Penulis: Gloria Safira
21 Apr 2024 
